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冷凍ブルーベリー 250g(品種ミックス)
¥1,300
SOLD OUT
2022年夏に収穫したブルーベリーを収穫してすぐに冷凍保存し、ジャム作りやスムージーなどにおすすめの品種をミックス。 ジャムづくりやスムージーはもちろん、ヨーグルトやグラノーラと一緒に凍ったまま召し上がることもおすすめです。美味しさはフレッシュ(生)ブルーベリーとほとんど変わりません。ブルーベリーでお肉のソースやドレッシングなどもぜひ試してください。 【寒い地域に適した極上の系統を栽培】 ブルーベリーには、寒い地域で育つ「北部ハイブッシュ系」と、暖かい地域で育つ「南部ハイブッシュ系」・「ラビットアイ」の3系統があります。北部ハイブッシュ系はその豊潤な風味が最大の特徴で、特に昼夜の寒暖差が大きい道南地域では一段と味わいが濃くなります。 カシス・ブルーベリーを独自の配合でブレンドした当園の加工品「ブラックカシスのデザートソース」は、全国の加工食品を品評するコンペティション「2017年日本野菜ソムリエサミット」で銀賞を受賞! 品質面でも確かな評価をいただいています。 【「古参品種」ってなに?】 ハウレット農園では、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、70年以上前にアメリカで開発された希少な古参品種(昔ながらのブルーベリー)を今でも大切に育てています。古参品種は、昨今の新しい品種に比べると果皮が薄いため生での出荷(特に遠方)にはあまり向きませんが、その分香りが強く,、ジャムにするとさらにおいしくなります。 【独自の収穫方法】 夏の収穫期には、ひとつひとつの実の熟し具合を見極めながら、完熟した実を8割、熟す一歩手前の実を2割摘むように心がけています。こうすることによって、適度に酸味のある引き締まった味わいのジャムをつくることができるからです。 【手間暇かけて、大切に育てています】 春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。 除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。 【数量、分量の目安】 ブルーベリー1kgでジャムを作った場合、150g入りの瓶を6~9個作ることができます。500gで作った場合、4~6個作ることができます。 【ジャムのおススメの使い方【(商品に作り方や使い方を記載したパンフレットを同梱いたします) パンやヨーグルトと一緒にお召し上がりいただくのはもちろん、砂糖少なめの甘さ控えめなジャムに仕上げて、写真のようにアイスクリーム、チーズケーキ、スコーン、マフィン、パンケーキ、ワッフルなどと一緒にお使いいただくと絶品スイーツに生まれ変わりますので、是非お試しください。 【ジャムの作り方】 ブルーベリーを少しずつ冷凍庫から取り出して、容器に入れて砂糖と一緒に電子レンジで温めれば、すぐにジャムになります。また、いっぺんに作る場合は、ブルーベリーを全て鍋に入れて、お好みの量の砂糖(オススメはブルーベリーの量の4割ほど)と一緒に煮詰めるだけで簡単にできます。
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【数量限定•送料無料】冷凍ハスカップ1kg【ジャムづくりに】
¥9,800
SOLD OUT
初夏に収穫したこだわりの無農薬栽培ハスカップをそのまま冷凍保存しました。ご自宅で簡単にできるジャムづくりを試してみてはいかがでしょうか? ※収穫量の関係上数量限定となります。 【ハスカップってどんな食べ物?】 ハスカップは北海道原産のベリーで、その豊富な栄養価から、アイヌ民族の間で「不老長寿」の実と呼ばれ愛されていました。 酸味がありコクのある味わいが特徴。北海道の特産品でもあるハスカップでつくるジャムは格別です。実を砂糖と一緒に数分煮込むだけで簡単に作れます。 目に良い成分であるアントシアニンや、体の活性酸素を取り除いて肌の老化を防ぐ抗酸化物質、ビタミン類などといった栄養素を豊富に含んでいます。 【数品種をブレンド】 昔ながらの品種から比較的新しい品種までを栽培しており、冷凍する際にバランスよくブレンドしています。それぞれの品種の特徴が合わさった奥深い味わいをお楽しみください。 【数量、分量の目安】 ハスカップ1kgでジャムを作った場合、150g入りの瓶を10個ほど作ることができます。 【ジャムの作り方】 ハスカップを少しずつ冷凍庫から取り出して、容器に入れて砂糖と一緒に電子レンジで温めれば、すぐにジャムになります。また、いっぺんに作る場合は、ハスカップを全て鍋に入れて、砂糖と一緒に煮詰めるだけで簡単にできます。詳しいレシピは、商品をお送りする際に同梱いたします。 【ジャムのおススメの使い方】(商品に作り方や使い方を記載したパンフレットを同梱いたします) パンやヨーグルトと一緒にお召し上がりいただくのはもちろん、砂糖少なめの甘さ控えめなジャムに仕上げて、アイスクリーム、チーズケーキ、スコーン、マフィン、パンケーキ、ワッフルなどと一緒にお使いいただくと絶品スイーツに生まれ変わりますので、是非お試しください。 冷凍果実をそのまま食べるのもオススメ。ヨーグルトに蜂蜜を入れて一緒に食べるのが特に美味しいです。
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【送料無料】冷凍カシス1kg【ジャムづくりに】
¥9,600
SOLD OUT
初夏に収穫したこだわりの無農薬栽培カシスをそのまま冷凍保存しました。ご自宅で簡単にできるジャムづくりを試してみてはいかがでしょうか? 【カシスってどんな食べ物?】 カシスは、古来よりヨーロッパで ジャムの王様」(ジャムにすると一番おいしい果物) として親しまれてきた食材です。 また、目に良い成分であるアントシアニンや、体の活性酸素を取り除いて肌の老化を防ぐ抗酸化物質、ビタミン類などといった栄養素を豊富に含んでいることから、中世期には薬としても用いられていました。 【とても希少な品種を栽培】 当園が栽培しているのは、数あるカシスの品種のなかで最も野生に近いとされている昔ながらの品種「ボールドウィン」。濃厚で豊潤な味わいと程よい酸味が特徴的で、 現在では、世界的に見てもほとんど栽培されていない大変希少な品種です。 当園の加工品「CASSIS CASSIS CASSIS JAM」は、全国の加工食品を品評するコンペティション「2021年度日本野菜ソムリエサミット加工品部門」で銀賞を受賞。品質面でも確かな評価をいただいています。 【数量、分量の目安】 カシス1kgでジャムを作った場合、140g入りの瓶を10個ほど作ることができます。 【ジャムの作り方】 カシスを少しずつ冷凍庫から取り出して、容器に入れて砂糖と一緒に電子レンジで温めれば、すぐにジャムになります。また、いっぺんに作る場合は、カシスを全て鍋に入れて、砂糖と一緒に煮詰めるだけで簡単にできます。詳しいレシピは、商品をお送りする際に同梱いたします。 【おススメの使い方】 パンやヨーグルトはもちろんのこと、アイスクリーム、チーズケーキ、シフォンケーキなどとお使いいただくのもおススメです。 【ジャムのおススメの使い方】(商品に作り方や使い方を記載したパンフレットを同梱いたします) パンやヨーグルトと一緒にお召し上がりいただくのはもちろん、砂糖少なめの甘さ控えめなジャムに仕上げて、アイスクリーム、チーズケーキ、スコーン、マフィン、パンケーキ、ワッフルなどと一緒にお使いいただくと絶品スイーツに生まれ変わりますので、是非お試しください。
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冷凍ブルーベリー1kg(品種ミックス)
¥4,600
SOLD OUT
2022年夏に収穫したブルーベリーを収穫してすぐに冷凍保存し、ジャム作りやスムージーなどにおすすめの品種をミックス。 ジャムづくりやスムージーはもちろん、ヨーグルトやグラノーラと一緒に凍ったまま召し上がることもおすすめです。美味しさはフレッシュ(生)ブルーベリーとほとんど変わりません。ブルーベリーでお肉のソースやドレッシングなどもぜひ試してください。 【寒い地域に適した極上の系統を栽培】 ブルーベリーには、寒い地域で育つ「北部ハイブッシュ系」と、暖かい地域で育つ「南部ハイブッシュ系」・「ラビットアイ」の3系統があります。北部ハイブッシュ系はその豊潤な風味が最大の特徴で、特に昼夜の寒暖差が大きい道南地域では一段と味わいが濃くなります。 カシス・ブルーベリーを独自の配合でブレンドした当園の加工品「ブラックカシスのデザートソース」は、全国の加工食品を品評するコンペティション「2017年日本野菜ソムリエサミット」で銀賞を受賞! 品質面でも確かな評価をいただいています。 【「古参品種」ってなに?】 ハウレット農園では、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、70年以上前にアメリカで開発された希少な古参品種(昔ながらのブルーベリー)を今でも大切に育てています。古参品種は、昨今の新しい品種に比べると果皮が薄いため生での出荷(特に遠方)にはあまり向きませんが、その分香りが強く,、ジャムにするとさらにおいしくなります。 【独自の収穫方法】 夏の収穫期には、ひとつひとつの実の熟し具合を見極めながら、完熟した実を8割、熟す一歩手前の実を2割摘むように心がけています。こうすることによって、適度に酸味のある引き締まった味わいのジャムをつくることができるからです。 【手間暇かけて、大切に育てています】 春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。 除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。 【数量、分量の目安】 ブルーベリー1kgでジャムを作った場合、150g入りの瓶を6~9個作ることができます。500gで作った場合、4~6個作ることができます。 【ジャムのおススメの使い方【(商品に作り方や使い方を記載したパンフレットを同梱いたします) パンやヨーグルトと一緒にお召し上がりいただくのはもちろん、砂糖少なめの甘さ控えめなジャムに仕上げて、写真のようにアイスクリーム、チーズケーキ、スコーン、マフィン、パンケーキ、ワッフルなどと一緒にお使いいただくと絶品スイーツに生まれ変わりますので、是非お試しください。 【ジャムの作り方】 ブルーベリーを少しずつ冷凍庫から取り出して、容器に入れて砂糖と一緒に電子レンジで温めれば、すぐにジャムになります。また、いっぺんに作る場合は、ブルーベリーを全て鍋に入れて、お好みの量の砂糖(おススメは400gほど)と一緒に煮詰めるだけで簡単にできます。
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冷凍カシス 250g【ジャムづくりに】
¥2,600
SOLD OUT
初夏に収穫したこだわりの無農薬栽培カシスをそのまま冷凍保存しました。ご自宅で簡単にできるジャムづくりを試してみてはいかがでしょうか? 【カシスってどんな食べ物?】 カシスは、古来よりヨーロッパで ジャムの王様(ジャムにすると一番おいしい果物) として親しまれてきた食材です。 また、目に良い成分であるアントシアニンや、体の活性酸素を取り除いて肌の老化を防ぐ抗酸化物質、ビタミン類などといった栄養素を豊富に含んでいることから、中世期には薬としても用いられていました。 【とても希少な品種を栽培】 当園が栽培しているのは、数あるカシスの品種のなかで最も野生に近いとされている昔ながらの品種「ボールドウィン」。 濃厚で豊潤な味わいと程よい酸味が特徴的で、現在では、 世界的に見てもほとんど栽培されていない大変希少な品種です。 当園の加工品「CASSIS CASSIS CASSIS JAM」は、全国の加工食品を品評するコンペティション「2021年日本野菜ソムリエサミット加工品部門」で銀賞を受賞。品質面でも確かな評価をいただいています。 【数量、分量の目安】 カシス200gでジャムを作った場合、150g入りの瓶を2個ほど作ることができます。 【ジャムの作り方】 カシスを少しずつ冷凍庫から取り出して、容器に入れて砂糖と一緒に電子レンジで温めれば、すぐにジャムになります。また、いっぺんに作る場合は、カシスを全て鍋に入れて、砂糖と一緒に煮詰めるだけで簡単にできます。詳しいレシピは、商品をお送りする際に同梱いたします。 【おススメの使い方】 パンやヨーグルトはもちろんのこと、アイスクリーム、チーズケーキ、シフォンケーキなどとお使いいただくのもおススメです。 【ジャムのおススメの使い方】(商品に作り方や使い方を記載したパンフレットを同梱いたします) パンやヨーグルトと一緒にお召し上がりいただくのはもちろん、砂糖少なめの甘さ控えめなジャムに仕上げて、アイスクリーム、チーズケーキ、スコーン、マフィン、パンケーキ、ワッフルなどと一緒にお使いいただくと絶品スイーツに生まれ変わりますので、是非お試しください。
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冷凍ブルーベリー1kg(古参品種ブルージェイ)
¥4,600
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ブルーベリーにはたくさんの系統と品種があり、それぞれが異なる香りや味わいを持っています。その違いや個性をお楽しみいただきたく、今年から品種別の販売を開始いたしました。 北海道の南、道南地方にあるハウレット農園では、寒い地域で育つ 北部ハイブッシュ系 という上質なブルーベリーの系統だけを無農薬・除草剤・化学肥料不使用で栽培しています。 さらに、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、豊かな味わいが特徴的な 古参品種(昔ながらのブルーベリー) を両親の代から受け継ぎ大切に育ててきました。 【そのまま食べるのがオススメ! 地元ケーキ店で使われている「ブルージェイ」】 丸々とした形が愛くるしい品種。最大の特徴はなんと言ってもその味わいの濃さで、冷凍されていても生の状態と同じくほっぺたが落ちるような病みつきのおいしさをお楽しみいただけます。 冷凍庫にストックしておいて、食後のデザートとして少しずつ取り出してお召し上がりいただくのがオススメ。蜂蜜をたっぷり混ぜたヨーグルトの上に乗せる食べ方もおいしいですよ。(当園のブルーベリーは農薬・除草剤・化学肥料を一切せず栽培しているため、洗わずにそのままお召し上がりいただけます) もちろん、ジャムにしてお召し上がりいただいてもおいしいです。 【寒い地域に適した極上の系統を栽培】 ブルーベリーには、寒い地域で育つ「北部ハイブッシュ系」と、暖かい地域で育つ「南部ハイブッシュ系」・「ラビットアイ」の3系統があります。北部ハイブッシュ系はその豊潤な風味が最大の特徴で、特に昼夜の寒暖差が大きい道南地域では一段と味わいが濃くなります。 【「古参品種」ってなに?】 ハウレット農園では、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、70年以上前にアメリカで開発された希少な古参品種(昔ながらのブルーベリー)を今でも大切に育てています。 古参品種は、昨今の新しい品種に比べると果皮が薄いため生での出荷(特に遠方)にはあまり向きませんが、その分濃い味わいと芳醇な風味をお楽しみいただけます。 【手間暇かけて、大切に育てています】 春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。 除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。 【数量、分量の目安】 ブルーベリー1kgでジャムを作った場合、150g入りの瓶を6~9個作ることができます。 【ジャムのおススメの使い方】 パンやヨーグルトと一緒にお召し上がりいただくのはもちろん、砂糖少なめの甘さ控えめなジャムに仕上げて、アイスクリーム、チーズケーキ、スコーン、マフィン、パンケーキ、ワッフルなどと一緒にお使いいただくと絶品スイーツに生まれ変わりますので、是非お試しください。 ※おいしいジャムの作り方を記載したレシピも同梱いたします。 【ジャムの作り方】 ブルーベリーを少しずつ冷凍庫から取り出して、容器に入れて砂糖と一緒に電子レンジで温めれば、すぐにジャムになります。また、いっぺんに作る場合は、ブルーベリーを全て鍋に入れて、お好みの量の砂糖(おススメは300gほど)と一緒に煮詰めるだけで簡単にできます。
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冷凍ブルーベリー1kg(古参品種パトリオット)
¥4,600
SOLD OUT
ブルーベリーにはたくさんの系統と品種があり、それぞれが異なる香りや味わいを持っています。その違いや個性をお楽しみいただきたく、今年から品種別の販売を開始いたしました。 北海道の南、道南地方にあるハウレット農園では、寒い地域で育つ 北部ハイブッシュ系 という上質なブルーベリーの系統だけを無農薬・除草剤・化学肥料不使用で栽培しています。 さらに、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、豊かな味わいが特徴的な 古参品種(昔ながらのブルーベリー) を両親の代から受け継ぎ大切に育ててきました。 【爽やかな酸味がジャム作りに最適! 「パトリオット」】 ハウレット農園のブルーベリージャムに主に使用しているこちらの品種は、1950年代、アメリカの建国記念日に開発されたことから「Patriot(愛国者)」と名付けられました。平たい形が特徴的で、爽やかな酸味と芳醇な香りはお砂糖と相性抜群です。秘伝のレシピを同梱いたしますのでご参照ください。 【寒い地域に適した極上の系統を栽培】 ブルーベリーには、寒い地域で育つ「北部ハイブッシュ系」と、暖かい地域で育つ「南部ハイブッシュ系」・「ラビットアイ」の3系統があります。北部ハイブッシュ系はその豊潤な風味が最大の特徴で、特に昼夜の寒暖差が大きい道南地域では一段と味わいが濃くなります。 【「古参品種」ってなに?】 ハウレット農園では、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、70年以上前にアメリカで開発された希少な古参品種(昔ながらのブルーベリー)を今でも大切に育てています。 古参品種は、昨今の新しい品種に比べると果皮が薄いため生での出荷(特に遠方)にはあまり向きませんが、その分香りが強く、ジャムにするとさらにおいしくなります。 【独自の収穫方法】 夏の収穫期には、ひとつひとつの実の熟し具合を見極めながら、完熟した実を8割、熟す一歩手前の実を2割摘むように心がけています。こうすることによって、適度に酸味のある引き締まった味わいのジャムをつくることができるからです。 【手間暇かけて、大切に育てています】 春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。 除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。 【数量、分量の目安】 ブルーベリー1kgでジャムを作った場合、150g入りの瓶を6~9個作ることができます。 【ジャムのおススメの使い方】 パンやヨーグルトと一緒にお召し上がりいただくのはもちろん、砂糖少なめの甘さ控えめなジャムに仕上げて、アイスクリーム、チーズケーキ、スコーン、マフィン、パンケーキ、ワッフルなどと一緒にお使いいただくと絶品スイーツに生まれ変わりますので、是非お試しください。 ※おいしいジャムの作り方を記載したレシピも同梱いたします。 【ジャムの作り方】 ブルーベリーを少しずつ冷凍庫から取り出して、容器に入れて砂糖と一緒に電子レンジで温めれば、すぐにジャムになります。また、いっぺんに作る場合は、ブルーベリーを全て鍋に入れて、お好みの量の砂糖(おススメは300gほど)と一緒に煮詰めるだけで簡単にできます。
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冷凍ブルーベリー1kg(古参品種ブルークロップ)
¥4,600
SOLD OUT
ブルーベリーにはたくさんの系統と品種があり、それぞれが異なる香りや味わいを持っています。その違いや個性をお楽しみいただきたく、品種別でも販売しています。 北海道の南、道南地方にあるハウレット農園では、寒い地域で育つ 北部ハイブッシュ系 という上質なブルーベリーの系統だけを無農薬・除草剤・化学肥料不使用で栽培しています。 さらに、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、豊かな味わいが特徴的な 古参品種(昔ながらのブルーベリー) を両親の代から受け継ぎ大切に育ててきました。 【糖度の高さが特徴的! そのまま食べるのがオススメな 「ブルークロップ」】 引き締まった果肉と高い糖度が特徴的。そのままパクパク食べるのにオススメです。お子様に一番人気な定番の中粒品種です。 【寒い地域に適した極上の系統を栽培】 ブルーベリーには、寒い地域で育つ「北部ハイブッシュ系」と、暖かい地域で育つ「南部ハイブッシュ系」・「ラビットアイ」の3系統があります。北部ハイブッシュ系はその豊潤な風味が最大の特徴で、特に昼夜の寒暖差が大きい道南地域では一段と味わいが濃くなります。 【「古参品種」ってなに?】 ハウレット農園では、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、70年以上前にアメリカで開発された希少な古参品種(昔ながらのブルーベリー)を今でも大切に育てています。 古参品種は、昨今の新しい品種に比べると果皮が薄いため生での出荷(特に遠方)にはあまり向きませんが、その分香りが強く、ジャムにするとさらにおいしくなります。 【手間暇かけて、大切に育てています】 春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。 除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。 【数量、分量の目安】 ブルーベリー1kgでジャムを作った場合、150g入りの瓶を6~9個作ることができます。 【ジャムのおススメの使い方】 パンやヨーグルトと一緒にお召し上がりいただくのはもちろん、砂糖少なめの甘さ控えめなジャムに仕上げて、アイスクリーム、チーズケーキ、スコーン、マフィン、パンケーキ、ワッフルなどと一緒にお使いいただくと絶品スイーツに生まれ変わりますので、是非お試しください。 ※おいしいジャムの作り方を記載したレシピも同梱いたします。 【ジャムの作り方】 ブルーベリーを少しずつ冷凍庫から取り出して、容器に入れて砂糖と一緒に電子レンジで温めれば、すぐにジャムになります。また、いっぺんに作る場合は、ブルーベリーを全て鍋に入れて、お好みの量の砂糖(おススメは300gほど)と一緒に煮詰めるだけで簡単にできます。