☆クリスマス・年末年始シーズン限定福袋☆ ハウレット農園のオススメジャム３本とブルーベリー葉のお茶（25g入）が入ったお買い得なセットです。 ※その時々でオススメのジャムを梱包させていただきます（写真はサンプルです）　在庫状況によっては、同一のジャム2本＋他のジャム1本（例：ブルーベリージャム×2、カシスジャム×1）といった内容になる場合もございます。商品の指定は承れませんので、予めご了承ください。 ーーーーー ージャムについてー #【一粒一粒状態を見極めて収穫】 ブルーベリー・カシスをはじめとしたベリー類の収穫期は、毎年6月下旬から8中旬までの1ヶ月半程度。パートの方々に一粒一粒熟し具合を丁寧に見極めて収穫してもらい、その後作業小屋で「完熟果９対未熟果1」の割合になるよう選別してパック詰めし、すぐに冷凍保存しています。 未熟果を少量ブレンドすることにより、適度に酸味の効いた香り高いジャムに仕上げています。 #【道南地方の気候と土壌が生む極上のベリー】 ハウレット農園がある函館市の隣町北斗市では、収穫期の昼夜の寒暖差が大きいため、実の味わいがさらに濃くなります。また、圃場では開園当初（35年ほど前）から農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しておらず、安心・安全をモットーに自然に寄り添った栽培を心がけています。 #【手間暇かけて、大切に育てています】 春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。 除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。 ーーーーー ーブルーベリー葉のお茶についてー #分量の目安 2gほどで、小さな水筒ひとつ分くらいの分量を煮出すことが出来ます。 ※ブルーベリー葉・カシス葉は煎茶のように葉がしっかりとしているため、お湯で蒸らした際に成分の溶け出し方が緩やかです。そのため2~3回淹れることができます。 自然の力だけで栽培しているハウレット農園のブルーベリーの葉は、一般的な生ブルーベリーに比べて ##抗酸化力が40倍、ビタミンC含有量は24倍! ※東京メディカル青果物研究所調べ ##古くは、アメリカの先住民が健康を保つために愛飲していたとされるブルーベリーの葉のハーブティー。 その栄養価の高さと多岐にわたる作用から、神聖な飲み物として崇められていました。 現在でも、アメリカをはじめとする欧米諸国で広く親しまれており、爽やかな酸味とフルーティーな香りに定評があります。 ※ハイビスカスティーと梅の間のような、爽やかな味わいです。 ーーーーー ジャム商品サイズ：縦6.5cm、横6cm、奥行6cm 名称：古参品種ブルーベリージャム 保存方法：常温（開封後は早めにお召し上がりください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より8ヶ月） 原材料：ブルーベリー、有機きび砂糖 内容量：140g 製造者：社会福祉法人工房虹と夢（北海道函館市美原2丁目4－15） 販売者：ハウレット農園（北海道亀田郡七飯町本町6-8-3) TEL：080-6085-7025 ※この他のジャムも原材料と有機きび砂糖のみで製造しています。賞味期限は8~10ヶ月の間です。 ※妊娠中･服薬中の方は使用前に必ず医師にご相談下さい。 名称：古参品種ブルーベリーの葉のお茶 保存方法：常温（開封後は、使用する度に袋の封を閉じてください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より８ヶ月） 原材料：ブルーベリーの葉 内容量：25g 製造者：ハウレット農園　

☆クリスマス・年末年始シーズン限定福袋☆ ハウレット農園のオススメジャム３本とブルーベリー葉のハーブソルト（ミル瓶タイプ）が入ったお買い得なセットです。 ※その時々でオススメのジャムを梱包させていただきます（写真はサンプルです）　在庫状況によっては、同一のジャム2本＋他のジャム1本（例：ブルーベリージャム×2、カシスジャム×1）といった内容になる場合もございます。商品の指定は承れませんので、予めご了承ください。 ーーーーー ージャムについてー 【一粒一粒状態を見極めて収穫】 ブルーベリー・カシスをはじめとしたベリー類の収穫期は、毎年6月下旬から8中旬までの1ヶ月半程度。パートの方々に一粒一粒熟し具合を丁寧に見極めて収穫してもらい、その後作業小屋で「完熟果９対未熟果1」の割合になるよう選別してパック詰めし、すぐに冷凍保存しています。 未熟果を少量ブレンドすることにより、適度に酸味の効いた香り高いジャムに仕上げています。 【道南地方の気候と土壌が生む極上のベリー】 ハウレット農園がある函館市の隣町北斗市では、収穫期の昼夜の寒暖差が大きいため、実の味わいがさらに濃くなります。また、圃場では開園当初（35年ほど前）から農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しておらず、安心・安全をモットーに自然に寄り添った栽培を心がけています。 【手間暇かけて、大切に育てています】 春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。 除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。 ーーーーー ーハーブソルトについてー ハウレット農園のブルーベリーの葉は、一般的な生ブルーベリーに比べて ##抗酸化力は40倍で、ビタミンC含有量は24倍！ （東京メディカル青果物研究所調べ）。 古くはネイティブ・アメリカンが健康を保つために愛用していたとされるブルーベリーの葉の栄養価を効率的に摂取できるよう、海塩とブレンドしました。 ゆかりや梅に緑々しさをプラスしたような香りで、クセのない爽やかな味わいなので、普段のお料理にお使いいただけます。 ーーーーー ジャム商品サイズ：縦6.5cm、横6cm、奥行6cm 名称：古参品種ブルーベリージャム 保存方法：常温（開封後は早めにお召し上がりください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より8ヶ月） 原材料：ブルーベリー、有機きび砂糖 内容量：140g 製造者：社会福祉法人工房虹と夢（北海道函館市美原2丁目4－15） 販売者：ハウレット農園（北海道亀田郡七飯町本町6-8-3) TEL：080-6085-7025 ※この他のジャムも原材料と有機きび砂糖のみで製造しています。賞味期限はそれぞれ8~10ヶ月です。 ハーブソルト商品サイズ：縦13cm、横4cm、奥行4cm 名称：古参品種ブルーベリーの葉と塩　 保存方法：常温（開封後は早めにお召し上がりください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より10ヶ月） 原材料：フランス産ゲランド海塩、ブルーベリーの葉 内容量：70g 製造者：ハウレット農園

ハウレット農園のカシスとブルーベリーをブレンドしたジャムです。 無農薬で栽培しているブルーベリー・カシスを収穫後すぐに冷凍し、可能な限り分量を抑えた有機きび砂糖と煮込みました。お子様にも安心してお召し上がりいただけるヘルシーで安心安全なジャムです。 原材料はカシスと有機きび砂糖のみ（添加物・ゲル化剤不使用）。一瓶（140g入り）にできるだけたくさんのベリーを詰め込んでいます。 ※ペースト状ではなく、粒感が残ったプレザーブスタイルに仕上がっています。 ーーーーー 【カシスついて】 カシスは海外で King of jam（ジャムの王様） と称され、世界中の果物の中でジャムにすると一番美味しいと言われてるって知ってました？ 栄養素も豊富で、ビタミンはオレンジの3倍、目に良い成分アントシアニンはブルーベリーの3倍。免疫力を高める効果もあり、定期的に少しずつ摂取すればインフルエンザや風邪にかかりにくくなると言われています。 また、体内の活性酸素を取り除いてくれるので、アンチエイジング効果も大。アスリートからも慕われるスーパーフードです。 2021年春、カシスだけでつくった当園のジャム「CASSIS CASSIS CASSIS JAM」が、「美味しさ」を絶対軸に全国各地の食品を品評する東京のコンペティション、野菜ソムリエサミット2021加工品部門で銀賞を受賞しました！ 審査員コメント ・濃厚でインパクトのある味。 ・甘味も酸味もうま味もある深い味わい。 ・後から香りがガツンとくる。 【とても希少な品種を栽培】 当園が栽培しているのは、数あるカシスの品種のなかで最も野生に近いとされている昔ながらの品種「ボールドウィン」。 濃厚で豊潤な味わいと程よい酸味が特徴的で、現在では、世界的に見てもほとんど栽培されていない大変希少な品種です。 ーーーーー 【ブルーベリーについて】 ブルーベリーには、寒い地域で育つ「北部ハイブッシュ系」と、暖かい地域で育つ「南部ハイブッシュ系」・「ラビットアイ」の3系統があります。北部ハイブッシュ系はその豊潤な風味が最大の特徴で、特に昼夜の寒暖差が大きい道南地域では一段と味わいが濃くなります。 ハウレット農園では、創業者ピーター・ハウレットが1986年に祖国カナダから輸入したブルーベリーの、昔ながらの品種（古参品種）を、息子である私が農園を受け継いだ現在でも大切に育てています。 ブルーベリーの本場カナダで親しまれていた伝統品種の奥深い味わいをご堪能ください。 ーーーーー 【オススメの使い方】 パンやヨーグルトはもちろんのこと、パンケーキ、チーズケーキ、フレンチトースト、スコーン、マフィン、クラッカーなどに添えるだけでお手軽に豪華なスイーツ・朝食をお楽しみいただけます。 ジャムを開栓後、是非一口スプーンですくってそのままお召し上がりください。日頃の疲れが吹っ飛ぶ、目も覚めるような濃い味わいをご堪能いただけます。 ※オススメの使い方を写真付きで分かりやすく記載したレシピも同梱いたしますので、初めての方は是非ご参照くださいませ。 【ジャムに使用している有機きび砂糖について】 益虫を活用して害虫駆除をするなど、自然の摂理に従った生態系コントロールによって栽培が行われているブラジルのJAS有機認定栽培農場で作られたきび砂糖を、山形県の信頼ある自然食品会社から取り寄せています。 また、一般的な砂糖と比べて甘さ控えめなので、甘すぎるジャムが苦手という方にもおススメです。 ーーーーー 商品サイズ（1瓶）：縦6.5cm、横6cm、奥行6cm 名称：CASSIS AND BLUEBERRY JAM 保存方法：常温（開封後は早めにお召し上がりください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より8ヶ月） 原材料：ブルーベリー、カシス、有機きび砂糖 内容量：140g 製造者：社会福祉法人工房虹と夢（北海道函館市美原2丁目4－15） 販売者：ハウレット農園（北海道亀田郡七飯町本町6-8-3) TEL：080-6085-7025

ハウレット農園のカシスとブルーベリーをブレンドしたジャム。たくさん使いたい方にオススメな5本セットです。 無農薬で栽培しているブルーベリー・カシスを収穫後すぐに冷凍し、可能な限り分量を抑えた有機きび砂糖と煮込みました。お子様にも安心してお召し上がりいただけるヘルシーで安心安全なジャムです。 原材料はカシスと有機きび砂糖のみ（添加物・ゲル化剤不使用）。一瓶（140g入り）にできるだけたくさんのベリーを詰め込んでいます。 ※ペースト状ではなく、粒感が残ったプレザーブスタイルに仕上がっています。 【カシスについて】 カシスは海外で King of jam（ジャムの王様） と称され、世界中の果物の中でジャムにすると一番美味しいと言われてるって知ってました？ 栄養素も豊富で、ビタミンはオレンジの3倍、目に良い成分アントシアニンはブルーベリーの3倍。免疫力を高める効果もあり、定期的に少しずつ摂取すればインフルエンザや風邪にかかりにくくなると言われています。 また、体内の活性酸素を取り除いてくれるので、アンチエイジング効果も大。アスリートからも慕われるスーパーフードです。 2021年春、当園のカシスのみを使った「CASSIS CASSIS CASSIS JAM」が、「美味しさ」を絶対軸に全国各地の食品を品評する東京のコンペティション、野菜ソムリエサミット2021加工品部門で銀賞を受賞しました！ 審査員コメント ・濃厚でインパクトのある味。 ・甘味も酸味もうま味もある深い味わい。 ・後から香りがガツンとくる。 【とても希少な品種を栽培】 当園が栽培しているのは、数あるカシスの品種のなかで最も野生に近いとされている昔ながらの品種「ボールドウィン」。 濃厚で豊潤な味わいと程よい酸味が特徴的で、現在では、世界的に見てもほとんど栽培されていない大変希少な品種です。 【ブルーベリーについて】 ブルーベリーには、寒い地域で育つ「北部ハイブッシュ系」と、暖かい地域で育つ「南部ハイブッシュ系」・「ラビットアイ」の3系統があります。北部ハイブッシュ系はその豊潤な風味が最大の特徴で、特に昼夜の寒暖差が大きい道南地域では一段と味わいが濃くなります。 ハウレット農園では、創業者ピーター・ハウレットが1986年に祖国カナダから輸入したブルーベリーの、昔ながらの品種（古参品種）を、息子である私が農園を受け継いだ現在でも大切に育てています。 ブルーベリーの本場カナダで親しまれていた伝統品種の奥深い味わいをご堪能ください。 【オススメの使い方】 パンやヨーグルトはもちろんのこと、パンケーキ、チーズケーキ、フレンチトースト、スコーン、マフィン、クラッカーなどに添えるだけでお手軽に豪華なスイーツ・朝食をお楽しみいただけます。 ジャムを開栓後、是非一口スプーンですくってそのままお召し上がりください。日頃の疲れが吹っ飛ぶ、目も覚めるような濃い味わいをご堪能いただけます。 ※オススメの使い方を写真付きで分かりやすく記載したレシピも同梱いたしますので、初めての方は是非ご参照くださいませ。 【ジャムに使用している有機きび砂糖について】 益虫を活用して害虫駆除をするなど、自然の摂理に従った生態系コントロールによって栽培が行われているブラジルのJAS有機認定栽培農場で作られたきび砂糖を、山形県の信頼ある自然食品会社から取り寄せています。 また、一般的な砂糖と比べて甘さ控えめなので、甘すぎるジャムが苦手という方にもおススメです。 商品サイズ（1瓶）：縦6.5cm、横6cm、奥行6cm 名称：CASSIS AND BLUEBERRY JAM 保存方法：常温（開封後は早めにお召し上がりください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より8ヶ月） 原材料：ブルーベリー、カシス、有機きび砂糖 内容量：140g 製造者：社会福祉法人工房虹と夢（北海道函館市美原2丁目4－15） 販売者：ハウレット農園（北海道亀田郡七飯町本町6-8-3) TEL：080-6085-7025

北海道七飯町「大沼ガロハーブガーデン」の有機レッドルバーブと、ハウレット農園の自然栽培レッドカラントをブレンド。可能な限り分量を抑えた有機きび砂糖と煮込んだ無添加のジャムです。 原材料はベリーと有機きび砂糖のみ（添加物・ゲル化剤不使用）。お子様にも安心してお召し上がりいただけます。 素材本来の味わいをお楽しみいただくため、できるだけたくさんの原材料を使っています。 ーーーーー 【大沼ガロハーブガーデンについて】 北海道道南地区、雄大な駒ヶ岳と大沼が一望出来る自然豊かな土地で、20種のオーガニックハーブや洋野菜を栽培しながらミツバチを育てている農園。日頃から親しくさせていただいている大先輩の生産者さんです！ 【レッドルバーブってどんな食べ物？】 ルバーブはヨーロッパ生まれの野菜で、見た目はフキのようですが、ほんのり酸味があって砂糖と煮るとフルーツのように楽しめる食材です。その中でもガロハーブガーデンさんが長年栽培してきたレッドルバーブは、茎まで鮮やかな赤色をしていてとても珍しい品種。普通のルバーブよりも色がきれいで、ジャムにすると鮮やかな赤と爽やかな酸味が引き立ちます。 【レッドカラントってどんな食べ物？】 レッドカラントはヨーロッパ原産の赤く可憐なベリーで、収穫や選別に大変手間がかかることから市場にはあまり出回らないレアな食材。香りが最も強いベリーとも言われています。 ーーーーー 【オススメの使い方】 パンやヨーグルトはもちろんのこと、パンケーキ、チーズケーキ、フレンチトースト、スコーン、マフィン、クラッカーなどに添えるだけでお手軽に豪華なスイーツ・朝食をお楽しみいただけます。その他、お料理にもおすすめです。お肉やお魚のソース、ジャムをベースにしてサラダにかけるドレッシングもおすすめです。 ※オススメの使い方を写真付きで分かりやすく記載したレシピも同梱いたしますので、初めての方は是非ご参照くださいませ。 【ジャムに使用している有機きび砂糖について】 益虫を活用して害虫駆除をするなど、自然の摂理に従った生態系コントロールによって栽培が行われているブラジルのJAS有機認定栽培農場で作られたきび砂糖を、山形県の信頼ある自然食品会社から取り寄せています。 また、一般的な砂糖と比べて甘さ控えめなので、甘すぎるジャムが苦手という方にもおススメです。 ーーーーー 商品サイズ：縦6.5cm、横6cm、奥行6cm 名称：ジャム 商品名：RED RHUBARB and RED CURRANT JAM 保存方法：常温（開封後は早めにお召し上がりください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より8ヶ月） 原材料：レッドルバーブ、レッドカラント、有機きび砂糖 内容量：140g 製造者：社会福祉法人 工房虹と夢（北海道函館市美原2丁目4－15） 販売者：ハウレット農園（事務所：北海道亀田郡七飯町本町6-8-3)

「衣と農とくらしのこと」オリジナルジャム レッドルバーブのジャムが登場！ 大沼ガロハーブガーデンの有機レッドルバーブと有機きび砂糖で作った宝石のような真っ赤なジャムです。 （RomioRi主催のライフスタイルブランド「衣と農と暮らしのこと」で原材料を仕入れて製造しています） ルバーブの赤色成分には、ブルーベリーやブドウと同じアントシアニンやポリフェノール、ビタミンCやビタミンK、葉酸、カリウムなどが豊富に含まれています。 食べやすく華やかな味わいと、サッパリとした酸味が特徴です。 ※ルバーブは蕎麦と同じタデ科に属するため、蕎麦アレルギーのある方は摂取を控える ことをお勧めします。 ーーーーー 【大沼ガロハーブガーデン】 城岱スカイライン沿いにある、自然栽培にこだわった農場。 農薬や化学肥料などを一切使用せず、ごく少量の有機肥料で育てられたハーブや西洋野菜を中心に、一般野菜や小果樹の多品種少量栽培を行っています。 平成24年に有機農産物JASの認定を受け、同じ時期に養蜂をスタート。日本各地を移動しながら行う養蜂とは違い、農園周辺の花の蜜からできた純北海道産のはちみつは「花のいい香りがする」と評判です。 日頃から懇意にしていただいている、私たちが尊敬する先輩農家さんです。 https://garoherb.thebase.in/ ーーーーー 商品サイズ：縦6.5cm、横6cm、奥行6cm 名称：レッドルバーブのジャム 保存方法：常温（開封後は冷蔵保存して早めにお召し上がりください）高温・多湿での保管は避けてください。＊常温は25度以下 賞味期限：各商品に記載 原材料：有機レッドルバーブ（北海道産）、有機きび砂糖 内容量：140g 製造者：社会福祉法人工房虹と夢（北海道函館市美原2丁目4－15） 販売者：JUSTIN and ROMII / RomioRi（北海道函館市白鳥町19-22）

衣と農と暮らしのことオリジナルジャム ハウレット農園の古参品種ブルーベリーと徳島県産「楽音楽日」の自然栽培のすだちのコラボジャムです。 ブルーベリーにすだち果汁をプラスすることですだちの爽やかな酸味がブルーベリーにマッチした数量限定商品です。 ーーーーー 【「楽音楽日」のすだち徳島県神山】 楽音楽日フィールド産のすだち(周囲2キロ四方に他の耕作地無し) 完全無農薬、無肥料 自然栽培 無農薬で栽培しているブルーベリーを夏の収穫後すぐに冷凍し、可能な限り分量を抑えた有機きび砂糖と煮込みました。お子様にも安心してお召し上がりいただけるヘルシーで安心安全なジャムです。 原材料はブルーベリーと有機きび砂糖のみ（添加物・ゲル化剤不使用）。一瓶（140g入り）に約50粒分のブルーベリーを凝縮しています。 素材本来の味わいをお楽しみいただくため、できるだけたくさんのブルーベリーを使っています。 ※コンフィチュールのような緩めの形状ではなく、粒感の残った比較的固めのジャムに仕上がっています。 【一粒一粒状態を見極めて収穫】 ブルーベリーの収穫期は、毎年7月下旬から9月上旬まで1ヶ月半程度。パートの方々に一粒一粒熟し具合を丁寧に見極めて収穫してもらい、その後作業小屋で「完熟果９対未熟果1」の割合になるよう選別してパック詰めし、すぐに冷凍保存しています。 未熟果を少量ブレンドすることにより、適度に酸味の効いた香り高いジャムに仕上げています。 【道南地方の気候と土壌が生む極上のベリー】 ハウレット農園がある函館市の隣町北斗市では、収穫期の昼夜の寒暖差が大きいため、実の味わいがさらに濃くなります。また、圃場では開園当初（35年ほど前）から農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しておらず、安心・安全をモットーに自然に寄り添った栽培を心がけています。 【寒い地域に適した極上の系統を栽培】 ブルーベリーには、寒い地域で育つ「北部ハイブッシュ系」と、暖かい地域で育つ「南部ハイブッシュ系」・「ラビットアイ」の3系統があります。北部ハイブッシュ系はその豊潤な風味が最大の特徴で、特に昼夜の寒暖差が大きい道南地域では一段と味わいが濃くなります。 【市場にほとんど出回っていない昔ながらの品種を栽培】 ハウレット農園では、創業者ピーター・ハウレットが1986年に祖国カナダから輸入したブルーベリーの 昔ながらの品種（古参品種） を、息子である私が農園を受け継いだ現在でも大切に育てています。 ブルーベリーの本場カナダで親しまれていた伝統品種の奥深い味わいをご堪能ください。 【「古参品種」ってなに？】 ハウレット農園では、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、70年以上前にアメリカで開発された希少な古参品種（昔ながらのブルーベリー）を今でも大切に育てています。 古参品種は、昨今の新しい品種に比べると果皮が薄いため生での出荷（特に遠方）にはあまり向きませんが、その分香りが強く、ジャムにするとさらにおいしくなります。 【手間暇かけて、大切に育てています】 春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。 除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。 ーーーーー 【オススメの使い方】 パンやヨーグルトはもちろんのこと、パンケーキ、チーズケーキ、フレンチトースト、スコーン、マフィン、クラッカーなどに添えるだけでお手軽に豪華なスイーツ・朝食をお楽しみいただけます。 ジャムを開栓後、是非一口スプーンですくってそのままお召し上がりください。北部ハイブッシュブルーベリーが持つ上品で華やかな香りが口いっぱいに広がります。 ※オススメの使い方を写真付きで分かりやすく記載したレシピも同梱いたしますので、初めての方は是非ご参照くださいませ。 【ジャムに使用している有機きび砂糖について】 益虫を活用して害虫駆除をするなど、自然の摂理に従った生態系コントロールによって栽培が行われているブラジルのJAS有機認定栽培農場で作られたきび砂糖を、山形県の信頼ある自然食品会社から取り寄せています。 また、一般的な砂糖と比べて甘さ控えめなので、甘すぎるジャムが苦手という方にもおススメです。 ーーーーー 商品サイズ：縦6.5cm、横6cm、奥行6cm 名称：すだち香るブルーベリージャム 保存方法：常温（開封後は早めにお召し上がりください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より4ヶ月） 原材料：ブルーベリー、有機きび砂糖、すだち果汁 内容量：140g 製造者：社会福祉法人工房虹と夢（北海道函館市美原2丁目4－15） 販売者：ハウレット農園（北海道亀田郡七飯町本町6-8-3) TEL：080-6085-7025

たくさん使いたい方にオススメな5本セットです。 衣と農と暮らしのことオリジナルジャム ハウレット農園の古参品種ブルーベリーと徳島県産「楽音楽日」の自然栽培のすだちのコラボジャムです。ブルーベリーにすだち果汁をプラスすることですだちの爽やかな酸味がブルーベリーにマッチした数量限定商品です。 ーーーーー 【「楽音楽日」のすだち徳島県神山】 楽音楽日フィールド産のすだち(周囲2キロ四方に他の耕作地無し) 完全無農薬、無肥料 自然栽培 無農薬で栽培しているブルーベリーを夏の収穫後すぐに冷凍し、可能な限り分量を抑えた有機きび砂糖と煮込みました。お子様にも安心してお召し上がりいただけるヘルシーで安心安全なジャムです。 原材料はブルーベリーと有機きび砂糖のみ（添加物・ゲル化剤不使用）。一瓶（140g入り）に約50粒分のブルーベリーを凝縮しています。 素材本来の味わいをお楽しみいただくため、できるだけたくさんのブルーベリーを使っています。 ※コンフィチュールのような緩めの形状ではなく、粒感の残った比較的固めのジャムに仕上がっています。 【一粒一粒状態を見極めて収穫】 ブルーベリーの収穫期は、毎年7月下旬から9月上旬まで1ヶ月半程度。パートの方々に一粒一粒熟し具合を丁寧に見極めて収穫してもらい、その後作業小屋で「完熟果９対未熟果1」の割合になるよう選別してパック詰めし、すぐに冷凍保存しています。 未熟果を少量ブレンドすることにより、適度に酸味の効いた香り高いジャムに仕上げています。 【道南地方の気候と土壌が生む極上のベリー】 ハウレット農園がある函館市の隣町北斗市では、収穫期の昼夜の寒暖差が大きいため、実の味わいがさらに濃くなります。また、圃場では開園当初（35年ほど前）から農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しておらず、安心・安全をモットーに自然に寄り添った栽培を心がけています。 【寒い地域に適した極上の系統を栽培】 ブルーベリーには、寒い地域で育つ「北部ハイブッシュ系」と、暖かい地域で育つ「南部ハイブッシュ系」・「ラビットアイ」の3系統があります。北部ハイブッシュ系はその豊潤な風味が最大の特徴で、特に昼夜の寒暖差が大きい道南地域では一段と味わいが濃くなります。 【市場にほとんど出回っていない昔ながらの品種を栽培】 ハウレット農園では、創業者ピーター・ハウレットが1986年に祖国カナダから輸入したブルーベリーの 昔ながらの品種（古参品種） を、息子である私が農園を受け継いだ現在でも大切に育てています。 ブルーベリーの本場カナダで親しまれていた伝統品種の奥深い味わいをご堪能ください。 【「古参品種」ってなに？】 ハウレット農園では、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、70年以上前にアメリカで開発された希少な古参品種（昔ながらのブルーベリー）を今でも大切に育てています。 古参品種は、昨今の新しい品種に比べると果皮が薄いため生での出荷（特に遠方）にはあまり向きませんが、その分香りが強く、ジャムにするとさらにおいしくなります。 【手間暇かけて、大切に育てています】 春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。 除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。 ーーーーー 【オススメの使い方】 パンやヨーグルトはもちろんのこと、パンケーキ、チーズケーキ、フレンチトースト、スコーン、マフィン、クラッカーなどに添えるだけでお手軽に豪華なスイーツ・朝食をお楽しみいただけます。 ジャムを開栓後、是非一口スプーンですくってそのままお召し上がりください。北部ハイブッシュブルーベリーが持つ上品で華やかな香りが口いっぱいに広がります。 ※オススメの使い方を写真付きで分かりやすく記載したレシピも同梱いたしますので、初めての方は是非ご参照くださいませ。 【ジャムに使用している有機きび砂糖について】 益虫を活用して害虫駆除をするなど、自然の摂理に従った生態系コントロールによって栽培が行われているブラジルのJAS有機認定栽培農場で作られたきび砂糖を、山形県の信頼ある自然食品会社から取り寄せています。 また、一般的な砂糖と比べて甘さ控えめなので、甘すぎるジャムが苦手という方にもおススメです。 ーーーーー 商品サイズ：縦6.5cm、横6cm、奥行6cm 名称：すだち香るブルーベリージャム 保存方法：常温（開封後は早めにお召し上がりください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より4ヶ月） 原材料：ブルーベリー、有機きび砂糖、すだち果汁 内容量：140g 製造者：社会福祉法人工房虹と夢（北海道函館市美原2丁目4－15） 販売者：ハウレット農園（北海道亀田郡七飯町本町6-8-3) TEL：080-6085-7025

ハスカップ、ブルーベリー、レッドカラントを収穫後すぐに冷凍し、可能な限り分量を抑えた有機きび砂糖と煮込んだ無添加のジャムです。素材の味わいをぜひご堪能ください。 原材料はベリーと有機きび砂糖のみ（添加物・ゲル化剤不使用）。一瓶（140g入り）に約80粒分のベリーを凝縮しています。 素材本来の味わいをお楽しみいただくため、できるだけたくさんのベリーを使っています。 お得な５本セットはコチラ↓ https://howlettfarm.thebase.in/items/39804710 ーーーーー 【一粒一粒状態を見極めて収穫】 ブルーベリーの収穫期は、毎年7月下旬から9月上旬まで1ヶ月半程度。一粒一粒熟し具合を丁寧に見極めて収穫し、冷凍保存しています。 未熟果を少量ブレンドすることにより、適度に酸味の効いた香り高いジャムに仕上げています。 【ハスカップってどんな食べ物？】 ハスカップは北海道原産のベリー。古くはアイヌ民族が食べていたことでも知られ、その栄養価の高さから「不老長寿の実」として重宝されていました。特に目に良い成分とアンチエイジングを促す高酸化作用物質が豊富に含まれています。 豊かで芳醇な味わいが特徴で、生産者である私たちが一番好きなベリーです。 【レッドカラントってどんな食べ物？】 レッドカラントはヨーロッパ原産の赤く可憐なベリーで、市場にはあまり出回らないレアな食材。香りが最も強いベリーとも言われています。 【道南地方の気候と土壌が生む極上のベリー】 ハウレット農園がある北斗市（函館市の隣町）では、収穫期の昼夜の寒暖差が大きいため、実の味わいがさらに濃くなります。また、圃場では開園当初（35年ほど前）から農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しておらず、安心・安全をモットーに自然に寄り添った栽培を心がけています。 【手間暇かけて、大切に育てています】 春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。 除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。 ーーーーー 【オススメの使い方】 パンやヨーグルトはもちろんのこと、パンケーキ、チーズケーキ、フレンチトースト、スコーン、マフィン、クラッカーなどに添えるだけでお手軽に豪華なスイーツ・朝食をお楽しみいただけます。その他、お料理にもおすすめです。お肉やお魚のソース、ジャムをベースにしてサラダにかけるドレッシングもおすすめです。 ジャムを開栓後、是非一口スプーンですくってそのままお召し上がりください。3種のベリーそれぞれの旨味が合わさった、癖になる独特な味わいをお楽しみいただけます。 ※オススメの使い方を写真付きで分かりやすく記載したレシピも同梱いたしますので、初めての方は是非ご参照くださいませ。 【ジャムに使用している有機きび砂糖について】 益虫を活用して害虫駆除をするなど、自然の摂理に従った生態系コントロールによって栽培が行われているブラジルのJAS有機認定栽培農場で作られたきび砂糖を、山形県の信頼ある自然食品会社から取り寄せています。 また、一般的な砂糖と比べて甘さ控えめなので、甘すぎるジャムが苦手という方にもおススメです。 ーーーーー 商品サイズ：縦6.5cm、横6cm、奥行6cm 名称：ジャム 商品名：THREE BERRY JAM 保存方法：常温（開封後は早めにお召し上がりください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より4ヶ月） 原材料：ブルーベリー、ハスカップ、レッドカラント、有機きび砂糖 内容量：140g 製造者：社会福祉法人 工房虹と夢（北海道函館市美原2丁目4－15） 販売者：ハウレット農園（事務所：北海道亀田郡七飯町本町6-8-3)

お得な5本セットです。 当園は1990年代に農園を開墾して以来、無農薬、化学肥料不使用、除草剤不使用で栽培しています。 ハスカップ、ブルーベリー、レッドカラントを収穫後すぐに冷凍し、可能な限り分量を抑えた有機きび砂糖と煮込んだ無添加のジャムです。素材の味わいをぜひご堪能ください。 原材料はベリーと有機きび砂糖のみ（添加物・ゲル化剤不使用）。一瓶（140g入り）に約80粒分のベリーを凝縮しています。 素材本来の味わいをお楽しみいただくため、できるだけたくさんのベリーを使っています。 ーーーーー 【一粒一粒状態を見極めて収穫】 ブルーベリーの収穫期は、毎年7月下旬から9月上旬まで1ヶ月半程度。一粒一粒熟し具合を丁寧に見極めて収穫し、冷凍保存しています。 未熟果を少量ブレンドすることにより、適度に酸味の効いた香り高いジャムに仕上げています。 【ハスカップってどんな食べ物？】 ハスカップは北海道原産のベリー。古くはアイヌ民族が食べていたことでも知られ、その栄養価の高さから「不老長寿の実」として重宝されていました。特に目に良い成分とアンチエイジングを促す高酸化作用物質が豊富に含まれています。 豊かで芳醇な味わいが特徴で、生産者である私たちが一番好きなベリーです。 【レッドカラントってどんな食べ物？】 レッドカラントはヨーロッパ原産の赤く可憐なベリーで、市場にはあまり出回らないレアな食材。香りが最も強いベリーとも言われています。 【道南地方の気候と土壌が生む極上のベリー】 ハウレット農園がある北斗市（函館市の隣町）では、収穫期の昼夜の寒暖差が大きいため、実の味わいがさらに濃くなります。また、圃場では開園当初（35年ほど前）から農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しておらず、安心・安全をモットーに自然に寄り添った栽培を心がけています。 【手間暇かけて、大切に育てています】 春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。 除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要です。 ーーーーー 【オススメの使い方】 パンやヨーグルトはもちろんのこと、パンケーキ、チーズケーキ、フレンチトースト、スコーン、マフィン、クラッカーなどに添えるだけでお手軽に豪華なスイーツ・朝食をお楽しみいただけます。その他、お料理にもおすすめです。お肉やお魚のソース、ジャムをベースにしてサラダにかけるドレッシングもおすすめです。 ジャムを開栓後、是非一口スプーンですくってそのままお召し上がりください。3種のベリーそれぞれの旨味が合わさった、癖になる独特な味わいをお楽しみいただけます。 ※オススメの使い方を写真付きで分かりやすく記載したレシピも同梱いたしますので、初めての方は是非ご参照くださいませ。 【ジャムに使用している有機きび砂糖について】 益虫を活用して害虫駆除をするなど、自然の摂理に従った生態系コントロールによって栽培が行われているブラジルのJAS有機認定栽培農場で作られたきび砂糖を、山形県の信頼ある自然食品会社から取り寄せています。 また、一般的な砂糖と比べて甘さ控えめなので、甘すぎるジャムが苦手という方にもおススメです。 ーーーーー 商品サイズ：縦6.5cm、横6cm、奥行6cm 名称：ジャム 商品名：THREE BERRY JAM 保存方法：常温（開封後は早めにお召し上がりください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より8ヶ月） 原材料：ブルーベリー、ハスカップ、レッドカラント、有機きび砂糖 内容量：140g 製造者：社会福祉法人 工房虹と夢（北海道函館市美原2丁目4－15） 販売者：ハウレット農園（事務所：北海道亀田郡七飯町本町6-8-3)

無農薬で栽培しているカシスを初夏の収穫後すぐに冷凍し、可能な限り分量を抑えた有機きび砂糖と煮込みました。お子様にも安心してお召し上がりいただけるヘルシーで安心安全なジャムです。 原材料はカシスと有機きび砂糖のみ（添加物・ゲル化剤不使用）。一瓶（140g入り）に約100粒分のカシスを凝縮しています。 素材本来の味わいをお楽しみいただくため、できるだけたくさんのカシスを使っています。 ※ペースト状ではなく、粒感が残ったプレザーブスタイルに仕上がっています。 ーーーーー 【一粒一粒状態を見極めて収穫】 カシスの収穫期は、毎年7月初旬から下旬までのわずか2周間弱。パートの方々に一粒一粒熟し具合を丁寧に見極めて収穫してもらい、その後作業小屋で「完熟果９対未熟果1」の割合になるよう選別してパック詰めし、すぐに冷凍保存しています。 未熟果を少量ブレンドすることにより、適度に酸味の効いた香り高いジャムに仕上げています。 【道南地方の気候と土壌が生む極上のベリー】 ハウレット農園がある函館市の隣町北斗市では、収穫期の昼夜の寒暖差が大きいため、実の味わいがさらに濃くなります。また、圃場では開園当初（35年ほど前）から農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しておらず、安心・安全をモットーに自然に寄り添った栽培を心がけています。 【カシスってどんな食べ物？】 カシスは海外で King of jam（ジャムの王様） と称され、世界中の果物の中でジャムにすると一番美味しいと言われてるって知ってました？ 栄養素も豊富で、ビタミンはオレンジの3倍、目に良い成分アントシアニンはブルーベリーの3倍。免疫力を高める効果もあり、定期的に少しずつ摂取すればインフルエンザや風邪にかかりにくくなると言われています。 また、体内の活性酸素を取り除いてくれるので、アンチエイジング効果も大。アスリートからも慕われるスーパーフードです。 2021年春、「美味しさ」を絶対軸に全国各地の食品を品評する東京のコンペティション、 野菜ソムリエサミット2021加工品部門で銀賞を受賞しました！ 審査員コメント ・濃厚でインパクトのある味。 ・甘味も酸味もうま味もある深い味わい。 ・後から香りがガツンとくる。 【とても希少な品種を栽培】 当園が栽培しているのは、数あるカシスの品種のなかで最も野生に近いとされている昔ながらの品種「ボールドウィン」。 濃厚で豊潤な味わいと程よい酸味が特徴的で、 現在では、世界的に見てもほとんど栽培されていない大変希少な品種です。 私（園主）の祖父が戦後間もなく宣教師としてカナダ・オンタリオ州から北海道名寄町に渡った際、当時札幌の苗木屋で販売されていたこちらの品種を1株購入。私の代でその株から挿し木（枝を切って地面に刺し、苗を増やす作業）をして苗を増やし、2年間ほどポットで育てた後に今の圃場に植え付けました。 昨今の改良された新しい品種と比べると収穫量が少なく病害虫にも弱いため栽培が難しいとされていますが、その野性味溢れる奥深い味わいと高い栄養価をお届けしたい思いで、今でもこの品種のみを育てています。 ーーーーー 【オススメの使い方】 パンやヨーグルトはもちろんのこと、パンケーキ、チーズケーキ、フレンチトースト、スコーン、マフィン、クラッカーなどに添えるだけでお手軽に豪華なスイーツ・朝食をお楽しみいただけます。 ジャムを開栓後、是非一口スプーンですくってそのままお召し上がりください。日頃の疲れが吹っ飛ぶ、目も覚めるような濃い味わいをご堪能いただけます。 ※オススメの使い方を写真付きで分かりやすく記載したレシピも同梱いたしますので、初めての方は是非ご参照くださいませ。 【ジャムに使用している有機きび砂糖について】 益虫を活用して害虫駆除をするなど、自然の摂理に従った生態系コントロールによって栽培が行われているブラジルのJAS有機認定栽培農場で作られたきび砂糖を、山形県の信頼ある自然食品会社から取り寄せています。 また、一般的な砂糖と比べて甘さ控えめなので、甘すぎるジャムが苦手という方にもおススメです。 ーーーーー 商品サイズ：縦6.5cm、横6cm、奥行6cm 名称：CASSIS CASSIS CASSIS JAM　 保存方法：常温（開封後は早めにお召し上がりください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より10ヶ月） 原材料：カシス、有機きび砂糖 内容量：140g 製造者：社会福祉法人工房虹と夢（北海道函館市美原2丁目4－15） 販売者：ハウレット農園（北海道亀田郡七飯町本町6-8-3) TEL：080-6085-7025

たくさん使いたい方にオススメな5本セットです。 無農薬で栽培しているカシスを初夏の収穫後すぐに冷凍し、可能な限り分量を抑えた有機きび砂糖と煮込みました。お子様にも安心してお召し上がりいただけるヘルシーで安心安全なジャムです。 原材料はカシスと有機きび砂糖のみ（添加物・ゲル化剤不使用）。一瓶（140g入り）に約100粒分のカシスを凝縮しています。 素材本来の味わいをお楽しみいただくため、できるだけたくさんのカシスを使っています。 ※ペースト状ではなく、粒感が残ったプレザーブスタイルに仕上がっています。 ーーーーー 【一粒一粒状態を見極めて収穫】 カシスの収穫期は、毎年7月初旬から下旬までのわずか2周間弱。パートの方々に一粒一粒熟し具合を丁寧に見極めて収穫してもらい、その後作業小屋で「完熟果９対未熟果1」の割合になるよう選別してパック詰めし、すぐに冷凍保存しています。 未熟果を少量ブレンドすることにより、適度に酸味の効いた香り高いジャムに仕上げています。 【道南地方の気候と土壌が生む極上のベリー】 ハウレット農園がある函館市の隣町北斗市では、収穫期の昼夜の寒暖差が大きいため、実の味わいがさらに濃くなります。また、圃場では開園当初（35年ほど前）から農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しておらず、安心・安全をモットーに自然に寄り添った栽培を心がけています。 【カシスってどんな食べ物？】 カシスは海外で King of jam（ジャムの王様） と称され、世界中の果物の中でジャムにすると一番美味しいと言われてるって知ってました？ 栄養素も豊富で、ビタミンはオレンジの3倍、目に良い成分アントシアニンはブルーベリーの3倍。免疫力を高める効果もあり、定期的に少しずつ摂取すればインフルエンザや風邪にかかりにくくなると言われています。 また、体内の活性酸素を取り除いてくれるので、アンチエイジング効果も大。アスリートからも慕われるスーパーフードです。 2021年春、「美味しさ」を絶対軸に全国各地の食品を品評する東京のコンペティション、 野菜ソムリエサミット2021加工品部門で銀賞を受賞しました！ 審査員コメント ・濃厚でインパクトのある味。 ・甘味も酸味もうま味もある深い味わい。 ・後から香りがガツンとくる。 【とても希少な品種を栽培】 当園が栽培しているのは、数あるカシスの品種のなかで最も野生に近いとされている昔ながらの品種「ボールドウィン」。 濃厚で豊潤な味わいと程よい酸味が特徴的で、 現在では、世界的に見てもほとんど栽培されていない大変希少な品種です。 私（園主）の祖父が戦後間もなく宣教師としてカナダ・オンタリオ州から北海道名寄町に渡った際、当時札幌の苗木屋で販売されていたこちらの品種を1株購入。私の代でその株から挿し木（枝を切って地面に刺し、苗を増やす作業）をして苗を増やし、2年間ほどポットで育てた後に今の圃場に植え付けました。 昨今の改良された新しい品種と比べると収穫量が少なく病害虫にも弱いため栽培が難しいとされていますが、その野性味溢れる奥深い味わいと高い栄養価をお届けしたい思いで、今でもこの品種のみを育てています。 ーーーーー 【オススメの使い方】 パンやヨーグルトはもちろんのこと、パンケーキ、チーズケーキ、フレンチトースト、スコーン、マフィン、クラッカーなどに添えるだけでお手軽に豪華なスイーツ・朝食をお楽しみいただけます。 ジャムを開栓後、是非一口スプーンですくってそのままお召し上がりください。日頃の疲れが吹っ飛ぶ、目も覚めるような濃い味わいをご堪能いただけます。 ※オススメの使い方を写真付きで分かりやすく記載したレシピも同梱いたしますので、初めての方は是非ご参照くださいませ。 【ジャムに使用している有機きび砂糖について】 益虫を活用して害虫駆除をするなど、自然の摂理に従った生態系コントロールによって栽培が行われているブラジルのJAS有機認定栽培農場で作られたきび砂糖を、山形県の信頼ある自然食品会社から取り寄せています。 また、一般的な砂糖と比べて甘さ控えめなので、甘すぎるジャムが苦手という方にもおススメです。 ーーーーー 商品サイズ（1瓶）：縦6.5cm、横6cm、奥行6cm 名称：CASSIS CASSIS CASSIS JAM　 保存方法：常温（開封後は早めにお召し上がりください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より10ヶ月） 原材料：カシス、有機きび砂糖 内容量：140g 製造者：社会福祉法人工房虹と夢（北海道函館市美原2丁目4－15） 販売者：ハウレット農園（北海道亀田郡七飯町本町6-8-3) TEL：080-6085-7025

無農薬で栽培しているブルーベリーを夏の収穫後すぐに冷凍し、可能な限り分量を抑えた有機きび砂糖と煮込みました。お子様にも安心してお召し上がりいただけるヘルシーで安心安全なジャムです。 原材料はブルーベリーと有機きび砂糖のみ（添加物・ゲル化剤不使用）。一瓶（140g入り）に約50粒分のブルーベリーを凝縮しています。 素材本来の味わいをお楽しみいただくため、できるだけたくさんのブルーベリーを使っています。 ※コンフィチュールのような緩めの形状ではなく、粒感の残った比較的固めのジャムに仕上がっています。 ーーーーー 【一粒一粒状態を見極めて収穫】 ブルーベリーの収穫期は、毎年7月下旬から9月上旬まで1ヶ月半程度。パートの方々に一粒一粒熟し具合を丁寧に見極めて収穫してもらい、その後作業小屋で「完熟果９対未熟果1」の割合になるよう選別してパック詰めし、すぐに冷凍保存しています。 未熟果を少量ブレンドすることにより、適度に酸味の効いた香り高いジャムに仕上げています。 【道南地方の気候と土壌が生む極上のベリー】 ハウレット農園がある函館市の隣町北斗市では、収穫期の昼夜の寒暖差が大きいため、実の味わいがさらに濃くなります。また、圃場では開園当初（35年ほど前）から農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しておらず、安心・安全をモットーに自然に寄り添った栽培を心がけています。 【寒い地域に適した極上の系統を栽培】 ブルーベリーには、寒い地域で育つ「北部ハイブッシュ系」と、暖かい地域で育つ「南部ハイブッシュ系」・「ラビットアイ」の3系統があります。北部ハイブッシュ系はその豊潤な風味が最大の特徴で、特に昼夜の寒暖差が大きい道南地域では一段と味わいが濃くなります。 【市場にほとんど出回っていない昔ながらの品種を栽培】 ハウレット農園では、創業者ピーター・ハウレットが1986年に祖国カナダから輸入したブルーベリーの 昔ながらの品種（古参品種） を、息子である私が農園を受け継いだ現在でも大切に育てています。 ブルーベリーの本場カナダで親しまれていた伝統品種の奥深い味わいをご堪能ください。 【「古参品種」ってなに？】 ハウレット農園では、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、70年以上前にアメリカで開発された希少な古参品種（昔ながらのブルーベリー）を今でも大切に育てています。 古参品種は、昨今の新しい品種に比べると果皮が薄いため生での出荷（特に遠方）にはあまり向きませんが、その分香りが強く、ジャムにするとさらにおいしくなります。 【手間暇かけて、大切に育てています】 春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。 除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。 ーーーーー 【オススメの使い方】 パンやヨーグルトはもちろんのこと、パンケーキ、チーズケーキ、フレンチトースト、スコーン、マフィン、クラッカーなどに添えるだけでお手軽に豪華なスイーツ・朝食をお楽しみいただけます。 ジャムを開栓後、是非一口スプーンですくってそのままお召し上がりください。北部ハイブッシュブルーベリーが持つ上品で華やかな香りが口いっぱいに広がります。 ※オススメの使い方を写真付きで分かりやすく記載したレシピも同梱いたしますので、初めての方は是非ご参照くださいませ。 【ジャムに使用している有機きび砂糖について】 益虫を活用して害虫駆除をするなど、自然の摂理に従った生態系コントロールによって栽培が行われているブラジルのJAS有機認定栽培農場で作られたきび砂糖を、山形県の信頼ある自然食品会社から取り寄せています。 また、一般的な砂糖と比べて甘さ控えめなので、甘すぎるジャムが苦手という方にもおススメです。 ーーーーー 商品サイズ：縦6.5cm、横6cm、奥行6cm 名称：古参品種ブルーベリージャム 保存方法：常温（開封後は早めにお召し上がりください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より4ヶ月） 原材料：ブルーベリー、有機きび砂糖 内容量：140g 製造者：社会福祉法人工房虹と夢（北海道函館市美原2丁目4－15） 販売者：ハウレット農園（北海道亀田郡七飯町本町6-8-3) TEL：080-6085-7025

たくさん使いたい方にオススメな5本セットです 無農薬で栽培しているブルーベリーを夏の収穫後すぐに冷凍し、可能な限り分量を抑えた有機きび砂糖と煮込みました。お子様にも安心してお召し上がりいただけるヘルシーで安心安全なジャムです。 原材料はブルーベリーと有機きび砂糖のみ（添加物・ゲル化剤不使用）。一瓶（140g入り）に約50粒分のブルーベリーを凝縮しています。 素材本来の味わいをお楽しみいただくため、できるだけたくさんのブルーベリーを使っています。 ※コンフィチュールのような緩めの形状ではなく、粒感の残った比較的固めのジャムに仕上がっています。 ーーーーー 【一粒一粒状態を見極めて収穫】 ブルーベリーの収穫期は、毎年7月下旬から9月上旬まで1ヶ月半程度。パートの方々に一粒一粒熟し具合を丁寧に見極めて収穫してもらい、その後作業小屋で「完熟果９対未熟果1」の割合になるよう選別してパック詰めし、すぐに冷凍保存しています。 未熟果を少量ブレンドすることにより、適度に酸味の効いた香り高いジャムに仕上げています。 【道南地方の気候と土壌が生む極上のベリー】 ハウレット農園がある函館市の隣町北斗市では、収穫期の昼夜の寒暖差が大きいため、実の味わいがさらに濃くなります。また、圃場では開園当初（35年ほど前）から農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しておらず、安心・安全をモットーに自然に寄り添った栽培を心がけています。 【寒い地域に適した極上の系統を栽培】 ブルーベリーには、寒い地域で育つ「北部ハイブッシュ系」と、暖かい地域で育つ「南部ハイブッシュ系」・「ラビットアイ」の3系統があります。北部ハイブッシュ系はその豊潤な風味が最大の特徴で、特に昼夜の寒暖差が大きい道南地域では一段と味わいが濃くなります。 【市場にほとんど出回っていない昔ながらの品種を栽培】 ハウレット農園では、創業者ピーター・ハウレットが1986年に祖国カナダから輸入したブルーベリーの 昔ながらの品種（古参品種） を、息子である私が農園を受け継いだ現在でも大切に育てています。 ブルーベリーの本場カナダで親しまれていた伝統品種の奥深い味わいをご堪能ください。 【「古参品種」ってなに？】 ハウレット農園では、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、70年以上前にアメリカで開発された希少な古参品種（昔ながらのブルーベリー）を今でも大切に育てています。 古参品種は、昨今の新しい品種に比べると果皮が薄いため生での出荷（特に遠方）にはあまり向きませんが、その分香りが強く、ジャムにするとさらにおいしくなります。 【手間暇かけて、大切に育てています】 春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。 除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。 ーーーーー 【オススメの使い方】 パンやヨーグルトはもちろんのこと、パンケーキ、チーズケーキ、フレンチトースト、スコーン、マフィン、クラッカーなどに添えるだけでお手軽に豪華なスイーツ・朝食をお楽しみいただけます。 ジャムを開栓後、是非一口スプーンですくってそのままお召し上がりください。北部ハイブッシュブルーベリーが持つ上品で華やかな香りが口いっぱいに広がります。 ※オススメの使い方を写真付きで分かりやすく記載したレシピも同梱いたしますので、初めての方は是非ご参照くださいませ。 【ジャムに使用している有機きび砂糖について】 益虫を活用して害虫駆除をするなど、自然の摂理に従った生態系コントロールによって栽培が行われているブラジルのJAS有機認定栽培農場で作られたきび砂糖を、山形県の信頼ある自然食品会社から取り寄せています。 また、一般的な砂糖と比べて甘さ控えめなので、甘すぎるジャムが苦手という方にもおススメです。 ーーーーー 商品サイズ：縦6.5cm、横6cm、奥行6cm 名称：古参品種ブルーベリージャム 保存方法：常温（開封後は早めにお召し上がりください） 賞味期限：各商品に記載（製造日より4ヶ月） 原材料：ブルーベリー、有機きび砂糖 内容量：140g 製造者：社会福祉法人工房虹と夢（北海道函館市美原2丁目4－15） 販売者：ハウレット農園（北海道亀田郡七飯町本町6-8-3) TEL：080-6085-7025