【生でも美味しい】採れたて定番ケール・200g（カーリー / レッドロシアン）〈草の力だけで栽培した無肥料/無農薬野菜〉

【生鮮野菜の発送期間】

4月中旬〜6月初旬頃まで

【今だけクール冷蔵便代が全国一律¥850！　送料30%OFFキャンペーン実施中】

複数の野菜をまとめ買いしやすいように、上記発送期間中のみクール冷蔵便代を特別価格〈全国一律¥850（沖縄県及び離島を除く）〉で設定させていただいております。是非この機会にご利用くださいませ☺（商品合計代金が¥7,000を超える場合は、これまで通り送料が自動で無料となります）

※お届け日時指定について
天候状況等によっては収穫・発送できないことがあるため、お届け日指定は受け付けていません。（時間指定は可能です）　また受取りの都合が悪い日がございましたらお申し付けください。それ以外の日に到着するように手配させていただきます。

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寒冷地特有の冷涼な気候のなかで丈夫に育った「ハウレット農園のケール」。自慢の土壌によって醸成された満点の生命力をご堪能いただけます。

・カーリーケール（有機種子・固定種）
しっかりとした食感で、苦みのない濃厚な風味が特徴。生食はもちろんのこと、旨味成分がたくさん出るので炒め物やスープなどの加熱調理に特にオススメ。最も人気のある定番品種です。

・レッドロシアンケール（有機種子・固定種）
肉厚な葉と甘みの強い味わいが特徴です。


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【農薬・肥料不使用】

農薬も肥料も一切使用せず、植物の自然なエネルギーを引き出す農法を実践。ブルーベリーやカシスなどのベリー類と同じく、自然の力のみで育てています。ケールは苦みやえぐみがあるというイメージが一般的ですが、生食でもクセはほとんどないです。また、当園のケールは肥料を使用せずに栽培していることから、それぞれの品種が持つ本来の優しい風味を感じられます。

【雪冷畝農法で育てる、北海道春季ならではのケール】

「雪冷畝農法」は、寒冷地ならではの自然の力を最大限に活かした栽培法。前年の秋に畝を仕立てておき、その後畝が雪に覆われることで、主に以下のような恩恵を野菜苗にもたらします。

・雪の適度な断熱効果によって益虫（微生物）の活動が冬期間中じっくりと進むため、野菜苗の根が地中深くまで伸びやすくなる

・早春期、雪解け水がじわじわと畝に浸透することで大気中のミネラルが土壌中に補給されるため、野菜苗がより健康に育つ

【こだわりの長期（10年）輪作農法】

ブルーベリーやカシスといった小果樹類を栽培している当園では、果樹間の通路を活かしたこだわりの野菜栽培法を実地しています。農繁期に2〜3週間周期で全体の草刈り・草取りを行っている圃場（特に果樹間の通路）は、たっぷりの緑肥（刈り取った様々な種類の植物）が常時施されている状態のため、土壌中に有機物やミネラルを豊富に含んでいます。

毎年野菜苗の植え付けを行う際は、次の新しい通路を使用。ひとつの通路が一巡するまでにおよそ10年もの年月が経過します。長期間をかけて贅沢に育んだ高い土壌力こそが、無肥料でありながら生命力満点の野菜を生み出す最大の秘訣なんです。

【「野菜の王様」ケールの栄養素】

ケールは野菜類のなかでトップクラスの栄養価を誇り、主に以下の栄養素を多く含んでいます。

ビタミンA
ビタミンC
ビタミンK
抗酸化物質（アントシアニン・カロテノイド）
カルシウム
食物繊維
鉄分
オメガ-3脂肪酸
など


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【鮮度最優先でお届け】

収穫後半日以内に梱包しクール便で発送いたします。ケール本来の瑞々しさをそのままお楽しみいただけます。

【長持ちさせるコツと消費日数の目安】

商品到着後すぐに袋をそのまま冷蔵室に入れ、立てた状態で保管していただくと長持ちします。

ベビーリーフ、ルッコラ、バジル、紫蘇は到着後2、3日以内、ケールとズッキーニは到着後5日以内を目安に使い切ってください。

使い切るのに時間がかかりそうな場合は、少し手間ですが軽く湿らせたキッチンペーパーなどで野菜を包んだ上で袋に入れると、さらに長持ちさせることができます。

ケールは軽く湯通ししてから水気を切り、真空パック袋など空気の入っていない袋で冷凍していただくと美味しくお召し上がりいただけます。

【簡単にできるオススメレシピ】

※ケールの葉はしっかりめの食感なので、柔らかくしてから召し上がりたい方は、簡単な下処理（軽く湯通ししてから冷水でしめる）を行っていただくのがオススメです。

〈生料理〉
・ケールのグリーンボール（アボカドやきゅうりとの相性が特に良いです。オリーブオイルと塩のみのシンプルな味付けが◎）
・ケールのサンドイッチ（レタスの代わりに）
・焼き豚のケールサムギョプサル

〈加熱料理〉
・ケールのソテー（ケールの魅力を最も楽しめるイチオシの調理法。お好みのソースを添えて）
・ケール餃子（皮、具材、どちらにも◎）
・ケールを具材にしたスープや煮込み料理（味噌汁・カレー・シチュー・クラムチャウダーなどに）
・ケールパスタ（ボロネーゼやスープパスタなど、どんなタイプにも合います）

当園の「ブルーベリーの葉と塩」（ブルーベリー葉粉末とゲランド海塩をブレンドしたハーブソルト）とも相性抜群！　ぜひ一緒にお試しください。