【ピリッとした旨味】採れたてルッコラ・50g〈草の力だけで栽培した無肥料/無農薬野菜〉

【生鮮野菜の発送期間】

4月中旬〜6月初旬頃まで

【今だけクール冷蔵便代が全国一律¥850！　送料30%OFFキャンペーン実施中】

複数の野菜をまとめ買いしやすいように、上記発送期間中のみクール冷蔵便代を特別価格〈全国一律¥850（沖縄県及び離島を除く）〉で設定させていただいております。是非この機会にご利用くださいませ☺（商品合計代金が¥7,000を超える場合は、これまで通り送料が自動で無料となります）

※お届け日時指定について
天候状況等によっては収穫・発送できないことがあるため、お届け日指定は受け付けていません。（時間指定は可能です）　また受取りの都合が悪い日がございましたらお申し付けください。それ以外の日に到着するように手配させていただきます。


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寒冷地特有の冷涼な気候のなかで丈夫に育った「ハウレット農園のルッコラ」。自慢の土壌によって醸成された満点の生命力をご堪能いただけます。

※有機種子・固定種使用

【農薬・肥料不使用】

農薬も肥料も一切使用せず、植物の自然なエネルギーを引き出す農法を実践。ブルーベリーやカシスなどのベリー類と同じく、自然の力のみで育てています。

【雪冷畝農法で育てる、北海道春季ならではのルッコラ】

「雪冷畝農法」は、寒冷地ならではの自然の力を最大限に活かした栽培法。前年の秋に畝を仕立てておき、その後畝が雪に覆われることで、主に以下のような恩恵を野菜苗にもたらします。

・雪の適度な断熱効果によって益虫（微生物）の活動が冬期間中じっくりと進むため、野菜苗の根が地中深くまで伸びやすくなる

・早春期、雪解け水がじわじわと畝に浸透することで大気中のミネラルが土壌中に補給されるため、野菜苗がより健康に育つ

【こだわりの長期（10年）輪作農法】

ブルーベリーやカシスといった小果樹類を栽培している当園では、果樹間の通路を活かしたこだわりの野菜栽培法を実地しています。農繁期に2〜3週間周期で全体の草刈り・草取りを行っている圃場（特に果樹間の通路）は、たっぷりの緑肥（刈り取った草）が常時施されている状態のため、土壌中に有機物やミネラルを豊富に含んでいます。

毎年野菜苗の植え付けを行う際は、次の新しい通路を使用。ひとつの通路が一巡するまでにおよそ10年もの年月が経過します。長期間をかけて贅沢に育んだ高い土壌力こそが、無肥料でありながら生命力満点の野菜を生み出す最大の秘訣なんです。

【ルッコラの栄養素】

ルッコラは各種ビタミンに加え、「硫化物化合物」という抗がん・抗炎症作用を多く含んでいるのが最大の特徴です。

ビタミンC・K・A
カルシウム
鉄分
食物繊維
硫化物化合物（グルコシノレート）
カリウム
など


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【鮮度を最優先でお届け】

収穫後半日以内に梱包しクール便で発送いたします。ルッコラ本来の瑞々しさをそのままお楽しみいただけます。

【長持ちさせるコツと消費日数の目安】

商品到着後すぐに袋をそのまま冷蔵室に入れ、立てた状態で保管していただくと長持ちします。

ベビーリーフ、ルッコラ、バジル、紫蘇は到着後2、3日以内、ケールとズッキーニは到着後5日以内を目安に使い切ってください。

使い切るのに時間がかかりそうな場合は、少し手間ですが軽く湿らせたキッチンペーパーなどで野菜を包んだ上で袋に入れると、さらに長持ちさせることができます。

ケールは軽く湯通ししてから水気を切り、真空パック袋など空気の入っていない袋で冷凍していただくと美味しくお召し上がりいただけます。

【味わいの特徴・おすすめの使い方】

ピリッとした辛味と濃い風味が特徴的なルッコラは、様々な料理のアクセントに最適。オイルとの相性が抜群なので、オリーブオイル等を使ったサラダ・パスタ・肉料理等に使用するのが特にオススメです。

【簡単にできるルッコラを使ったオススメレシピ】

生料理
・ルッコラとトマトのカプレーゼ
・ルッコラと生ハムの前菜
・ルッコラとサーモンのカルパッチョ
・ルッコラとベーコンのサンドイッチ（ほのかな苦みと辛味が肉に合います）

加熱料理
・ルッコラのピザトッピング
・ルッコラのパスタ（どんなパスタにもちょっと加えるだけでより美味しくなります）
・ルッコラとチーズのオムレツ
・ルッコラのジェノベーゼソース（オリーブオイル・バジルとの相性も抜群です）

当園の「ブルーベリーの葉と塩」（ブルーベリー葉粉末とゲランド海塩をブレンドしたハーブソルト）とも相性抜群！　ぜひ一緒にお試しください。